大寒
1月20日は大寒です。
暦通り、今日は寒かったですね。
都心でも雪がチラつきました。
最近は寒い日が多く、蹲（つくばい）の水が凍ってしまう日もよく見られました。
この時期の水は雑菌が少ないため、味噌や酒を作ると良質で長期保存がきくものができるといいます。
とは言っても、水の冷たさには驚かされ、あらためて造り手の方に感謝感謝です。
また、まだまだ寒い日が続くようなので、お風邪など召されませんようにご注意下さいませ。
ところで、梅が咲きました！
蕾をたくさん付けているので、これからが楽しみです。
2017年1月20日
